Te proponemos diferentes preparaciones para que puedas darle un buen uso al arroz hervido que te sobró de otra comida.

Muchas veces sucede que calculamos mal la cantidad de arroz que preparamos y nos queda el taper en la heladera, sin saber cómo aprovecharlo.

Para solucionar este inconveniente, seleccionamos diferentes recetas con las que vas a poder darle una "nueva vida", disfrutando deliciosos platos que son muy fáciles de preparar.

Sushi de atún, de Jimena Monteverde

Ingredientes

• 2 tazas de arroz hervido frío
• 1 y ½ taza de agua
• ¼ taza azúcar
• ½ taza vinagre
• 1 lata atún
• 1 palta chica
• Queso tipo Philadelphia c/n
• Semillas de sésamo c/n

Procedimiento

Paso 1: Para el líquido de sushi, colocar el azúcar y el vinagre, en una olla. Cocinar hasta que el azúcar desaparezca y dejar enfriar.
Paso 2: Poner el arroz en una placa y agregarle el líquido frío. Mezclar con una cuchara de madera. Tapar con repasador y dejar reposar en la heladera.
Paso 3: Armar bolas de arroz con las manos, presionar en el centro y agregar queso crema, palta y el atún. Cerrar bien.
Paso 4: Decorar con semillas de sésamo y listo.

Ensalada de arroz y lentejas súper vitamínica

Ingredientes

• 2 tazas de arroz hervido
• 1 taza de lentejas hervidas o una lata, escurrida
• 1 palta cortada en cubitos
• 2 tomates picados
• 1 cebolla morada cortada en juliana
• jugo de limón
• aceite
• pimientaperejil picado o cilantro fresco

Croquetas de arroz, de Paulina Cocina

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Huevo y pan rallado

Procedimiento

Paso 1: Picar la cebolla y el ajo bien pequeño y sofreír. Una vez que estén bien cocidos agregar el perejil bien picado, la sal, la pimienta y, si se quiere, se puede agregar jamón, queso, otras hierbas.
Paso 2: Añadir el arroz y mezclar bien. Probar y rectificar sabores de ser necesario. Dejar enfriar.
Paso 3: Hacer bolitas pequeñas y pasar por huevo batido.
Paso 4: Empanar y freír.