El anuncio del Gobierno de implementar un nuevo dólar agro de $340 que incluye el maíz generó polémica en el sector cárnico debido al aumento de costos de producción. En este marco, la Mesa Nacional de Carnes apuntó contra la nueva medida en un duro comunicado y habló de los precios.



"El Gobierno Nacional, vuelve a intervenir en forma intempestiva y arbitraria el comercio de granos, afectando al maíz que es el principal recurso en la alimentación en las cuatro carnes que conforman la Mesa. El presente de la carne vacuna que todavía no se ha recuperado de la sequía que la afecto y cuyos daños todavía no los podemos terminar de ponderar", comenzó el comunicado.

En tanto, afirma que el retraso del 50% en el precio de la carne se debe a la faena anticipada y menores pesos provocando un aumento de la oferta estacional. A esto se le suma la baja de precios internacionales con dólar atrasado. A su vez señala las retenciones del 9% e indican que "esto pone ya a toda la cadena en condiciones de quebranto".

"Hoy más del 80% de la producción bovina realiza suplementación ya sea en forma estratégica, o bien se realiza en corrales de alta tecnología, con los mayores estándares de sanidad, bienestar y calidad, donde el maíz es el principal insumo. Esta nueva medida es un mazazo a la producción".

"La economía tiene vasos comunicantes, y el alza del precio del maíz ya impacta en otros insumos alternativos como es el caso del afrechillo de trigo cuyo precio se disparó con la sola mención de la nefasta resolución. La tensión de precios existente antes de la Resolución 295/2023, ya tenía a las 4 carnes en una situación de crisis, y la distorsión que instala en muchos casos no se podrá trasladar a precios por la situación de los mercados. A raíz de esto se provocará el peor daño de todos, que será la disminución de la producción, el vaciamiento paulatino de los corrales de engorde, el replanteo de dietas de menor calidad en el resto de las producciones, el freno de las inversiones y al empleo", expresan con dureza.

Al concluir afirman que la resolución "va en sentido contrario a la producción, inversión y generación de empleo".