Sociedad

Gastronomía del Iberá, en la 28° Fiesta Nacional del Chamamé

Crédito: 87629

En el stand de Cocineros de Iberá de la 28° Fiesta Nacional del Chamamé y 14ª Fiesta del Chamamé del Mercosur, los anfitriones por Concepción del Yaguareté Corá fueron los cocineros Idelino Montenegro, Reina Sandoval y Pili Avalos. Ofrecieron preparaciones tradicionales y representativas del Iberá.

 

El Menú del Día (miércoles 17 de enero) estuvo variado con Mbaipy, Abetunado de pollo, Picadita criolla: queso, butifarra y mandioca, Sandwich de matambre. Postre: pastelitos de queso.

 

La iniciativa se llevó a cabo con el apoyo del programa PRO Huerta, Fundación Flora y Fauna; Fundación Yetapá y el Gobierno de Corrientes, y fueron inivitados también cocineros de Caá Catí, Ituzaingó, Loreto, Mburucuyá, Colonia Carlos Pellegrini y San Miguel.

 

Con la compra, quienes se acercaron al Stand colaboraban de manera directa con la preservación del patrimonio cultural de Iberá.

 

Estás navegando la versión AMP

Leé la nota completa en la web