Ingredientes
- 1 Unidad Zapallo Redondo
- 1 Unidad Cebolla
- 1 Unidad Morrón Rojo
- 500 Gramos Carne En Cubos
- 2 Cucharadas Aceite
- 1/2 Litro Agua
- 2 Cubos Caldo De Carne
- 3 Unidades Zanahorias
- 1 Taza Damascos Secos
- 3 Unidades Tomate
- 3 Unidades Papas
- 3 Unidades Choclo
- 2 Hojas Laurel Fresco
- 1 Cucharada Orégano
- 2 Cucharaditas Ají Molido
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Pimienta
- 3 Cucharadas Perejil Picado
¡A cocinar!
1. Lavá el zapallo. Cortá la tapa y con una cuchara desprendé los filamentos y las semillas.
2. Cubrí el zapallo y su tapa con papel metálico, colocalos en una asadera con 2 cm de agua y cocinalos en un horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 1 hora aprox. o hasta que quede tierno.
3. En una cacerola verté el aceite y dorá la carne. Agregá las cebollas y el morrón picados, rehogar todo junto.Sumá los tomates picados y pelados con su jugo, las zanahorias peladas cortadas en rodajas, y las papas peladas en cubos. Condimentá con pimentón, el ají molido y el orégano.
4. Agregá los Cubos de Caldo Maggi sabor Carne y el agua caliente (debe cubrir todos los ingredientes). Cociná a fuego bajo hasta que todo esté tierno, aprox. 50 minutos.
5. Incorporá los damascos, las rodajas de choclo, y salpimentar.
6. Retirá el papel del zapallo y rellená con la carbonada. Colocá la tapa al zapallo.Si se desea, espolvoreá con perejil.