El Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró un incrementó de 12,8% el mes pasado, el más alto de los últimos 32 años. Los alimentos crecieron por encima de la medición general. Cómo se comportó cada rubro. El pronóstico de los analistas para diciembre.
limentos y bebidas no alcohólicas fueron los productos que más aumentaron en noviembre, cuando la inflación escaló a 12,8% a un ritmo interanual de 160,9%, según comunicó esta tarde el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
En el último mes de gestión completa de Alberto Fernández, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) marcó un máximo en 32 años. Para observar una magnitud semejante, es necesario remontarse a febrero de 1991, en la antesala de la implementación de la Convertibilidad que estableció la paridad fija entre el peso y el dólar.
Al mismo tiempo, el 12,8% mensual sería un piso para el comienzo de la era Milei. Es que el paquete de medidas económicas que anunció Luis Caputo, con una devaluación de 118% incluida, precipitará guarismos por arriba del 20% a partir de diciembre.
Inflación de noviembre: los productos que más y menos crecieron
De acuerdo al detalle del informe del INDEC, la división con mayor incidencia fue Alimentos y bebidas no alcohólicas (15,7%). Se trata de un rubro de extrema sensibilidad para los segmentos menos favorecidos de la sociedad y lidera el ranking de aumentos tanto a nivel acumulado (170,9%) como en la comparación con el mismo mes de 2022 (183,6%). En ambos casos, creció por encima de la inflación general.
A propósito de los productos que más aumentaron, encabezó la lista gaseosa base cola (57,5%) seguida por fideos secos tipo guisero (47,1%), seguida por tomate redondo (35,9%), banana (35,1%), limón (35,0%), arroz blanco simple (29,3%), tomate entero en conserva (25,9%), cebolla (22,0%) y salame (21,3%).
Por el contrario, los alimentos que menos crecieron fueron papa (2,7%), filet de merluza fresco (3,5%), zapallo anco (4,5%), huevos de gallina (6,4%), queso sardo (7,6%). El único ítem que experimentó un retroceso de -1,6% fue la lechuga, que había subido 40,7% el mes anterior.
Inflación: el pronóstico de las consultoras privadas para diciembre
Un informe de la consultora LCG da cuenta de incrementos de 7% en alimentos en las primeras dos semanas de diciembre y la inflación acumulada en el último mes ascendió a 23%.
"Las subas son bastante generalizadas: el 53% de los productos relevados sufrió un aumento en la semana, esto quiere decir que toda la canasta ajustaría al menos dos veces al mes lo que muestra una inercia más veloz", explicaron los autores del texto, a lo que sumaron el empuje de los regulados como los combustibles por el descongelamiento de precios.
En tal sentido, proyectaron una suba de precios "navegando en torno a 20% en los próximos meses" y anticiparon que 2023 cerraría con una inflación del 200% anual medida diciembre contra diciembre 2022, consistente con una inflación promedio de 130% anual.
En paralelo, EcoGo remarcó que los valores de los productos sufrieron una considerable aceleración en los primeros días del mes corriente. Este fenómeno se anuda a la eliminación de los acuerdos sectoriales y la expectativa devaluatoria que finalmente terminó ocurriendo, con un dólar mayorista que saltó de $366 a $800.
"Con un primer registro semanal del 8,2% – el registro más alto que tenemos hasta la fecha-, la inflación de alimentos consumidos en el hogar en diciembre alcanzaría el 28,0% mensual", aseguraron desde la firma dirigida por la economista Marina Dal Poggetto.
Por último, el análisis de los consultores económicos plantearon que la estimación "considera una proyección de entre 4% y 8% semanal para lo que resta del mes, incorporando un salto del tipo de cambio que impactaría sobre los precios".