Para combatir el estreñimiento necesitas incluir en tu dieta 30 gramos de fibra al día. Te mostramos cómo preparar tu propio pan integral para ayudarte a cumplir este objetivo.


TIEMPO: 60 minutos
CALORÍAS: 158 Kcal

INGREDIENTES para 6 personas

• 250 g de harina integral

• 125 ml de agua

• 20 g de levadura de panadero

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 20 g de pipas de girasol peladas

• 20 g de avena en copos

• 20 g de semillas de sésamo

• Sal

PREPARACIÓN

• Vuelca la harina integral en un bol, añade una pizca de sal y mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera.

• Haz un agujero en el centro de la harina e introduce la levadura desmigada, el aceite de oliva y el agua. Amasa la mezcla con las manos hasta obtener una textura completamente homogénea y húmeda a la vez.

• Forma pequeños panecillos del mismo tamaño e imprégnalos con los copos de avena, las pipas y las semillas de sésamo.

• Colócalos en una bandeja de horno y déjalos resposar hasta que doblen su tamaño (tardarán entre media hora y 45 minutos aproximadamente).

• Después hornéalos a 180° C durante 12 minutos. Deberán quedar crujientes por fuera y esponjosos por dentro.