Los precios de los alimentos son seguidos muy de cerca por las consultoras, que registraron una aceleración inflacionaria en las primeras semanas de enero. De acuerdo a la consultora Labour, Capital & Grouth (LCG), en lo que va del mes, los precios acumulan una suba del 1,7%, aunque la segunda semana fue desacelerando.

El estudio de LCG apunta que “la suba promedio mensual se ubicó en 1,3% y en la medición punta a punta en 2% de las últimas cuatro semanas”. De acuerdo al informe, en la segunda semana, el rubro lácteos y huevos creció 4,7%; seguido por panificados, 2,1%; frutas, 1,7%; y verduras, 0,7%. En cambio, condimentos y productos alimenticios, bajó -3,2%; aceites, -2,1%; -azúcar, miel y cacao, -1,5% y carnes, -1,2%.

Así medidos, el precio de los alimentos registra una suba mayor que en las mismas semanas de diciembre. En la primera de diciembre de 2024, el incremento había sido del 1% y en la segunda,  0,3%.