El girasol fue uno de los cultivos que repuntó durante el año pasado tras la quita de las retenciones (tributaba 32% el grano y 30% el aceite). El área creció un 32% alcanzando 1,7 millones de hectáreas y la producción ascendió a 3,3 millones de toneladas, 35% más que el ciclo anterior.
Puntualmente, en el noreste argentino (NEA), fue en una de las regiones donde el girasol volvió a ver el sol. Se sembraron 325.000 hectáreas en el ciclo 2016/17, casi un 50% más que el año anterior con una producción de 538.000 toneladas y un rinde promedio de 1.800 kilos por hectárea.
Sin embargo, la oleaginosa aún tiene mucho potencial en esta zona para crecer. Con este objetivo, la Asociación Argentina de Girasol (Asagir) realizó dos jornada en Chaco para conocer las claves para “el éxito del girasol”. Una fue en Pampa del Infierno, al que asistióClarín Rural, y la otra, en Charata. Ambas jornadas hicieron foco en dos puntos: el manejo del cultivo y la comercialización.
El NEA se presenta como una de las zonas con mejores perspectivas para crecer en área y productividad este año ya que el perfil del agua en el suelo está cargado en una época que no se caracteriza por las precipitaciones. El pluviómetro marcó casi 1.000 milímetros de mayo 2016 a mayo 2017 y en los últimos 4 meses las lluvias llegaron a los 300 milímetros mientras que el promedio de los últimos 80 años era de 205 milímetros en este lapso.
Con clima y precio a favor, el girasol puede dar el "batacazo" en el noreste del país
Gabriela Guevara, experta del INTA, hizo foco en el control de malezas.
No obstante, estas condiciones climáticas también favorecen la proliferación de las malezas. “La idea es trabajar con controles químicos en el barbecho, con la genética a sembrar y con las fechas de siembra. Hay que aplicar herbicidas residuales para disminuir el banco de semillas porque el crecimiento inicial del girasol es lento por lo que las malezas se reproducen con mayor facilidad en ese período”, destacó Gabriela Guevara, especialista en esta temática del Inta Sáenz Peña (Chaco).
Este año, agregó la experta, ha sido particular por la gran cantidad de lluvias. Pero lo normal en esta región es que las mismas se den de octubre a marzo (75% del total de lluvias es en este período). Debido a esto, es fundamental hacer un correcto barbecho para acumular el agua para la posterior siembra. Entre las principales malezas en esta etapa se destacan panetaria, peludilla, violetilla, entre otros yuyos.
Otro tema puntual que se abordó en el seminario es cómo disminuir el daño de las aves, principalmente de palomas. “En esta zona se deben elegir los híbridos que tengan mayor inclinación para que las aves no puedan comer las semillas de los capítulos”, recalcó Sebastián Zuil, técnico del Inta Reconquista (Santa Fe).
Con clima y precio a favor, el girasol puede dar el "batacazo" en el noreste del país
Sebastián Zuil, técnico del INTA Reconquista, explicó cómo achicar los daños por aves.
Asimismo, otro de los puntos que mencionó fue la baja de la densidad de siembra en el cultivo. Esto hace que crezca el número y el peso de los granos para que las aves no puedan comer el grano por el gran tamaño.“Es fundamental una mayor fertilización”, agregó el experto.
Y agregó una alternativa más: que es el secado anticipado del girasol cuando el cultivo tiene un 25% de humedad.
La otra pata fundamental para alcanzar el éxito del girasol es la industria. En Chaco están establecidas las grandes compañías como Cargill, Bunge, Aceitera General Deheza (AGD), Compañía Argentina de Granos, Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), y hay que sumarle las empresas locales. “Ante los inundaciones en el oeste de Buenos Aires y La Pampa, dos zonas clásicas para el girasol, el NEA toma mayor importancia este año”, destacó Mariano Picotto,Operador Comercial de Oleaginosas de Aceitera General Deheza y miembro de Asagir.
Con clima y precio a favor, el girasol puede dar el "batacazo" en el noreste del país
Jorge Ingaramo, especialista de Asagir, destacó el alto valor del aceite de girasol.
La empresa cordobesa procesa en total 500.000 toneladas de girasol con una producción de 200.000 toneladas de aceite. Según Picotto, en estos días darán a conocer el precio de referencia del girasol para la nueva campaña, pero adelantó que rondará entre U$S 270 y U$S 280 por tonelada más la prima por materia grasa. AGD, que cuenta con una planta en Charata, invirtió ahora en Pampa del Infierno. La planta tendrá una capacidad de 22.000 toneladas con desvío ferroviario. “Nos incentivó esta inversión la reactivación del tren”, sostuvo.
En este sentido, Jorge Ingaramo, asesor económico de Asagir, señaló que con este valor de la oleaginosa, el cultivo es rentable para el productor, dejando un margen de casi U$S 600 por hectárea en una producción normal (2.000 kilos por hectárea). “El productor tiene el SioGranos como una herramienta de referencia para poder saber a qué precios se comercializa y evitar distorsiones”, cerró.
