"Mi secreto es tener una buena carne, buena leña y la parrilla limpia" resaltó el campeón. De origen goyano, Tribbia aseguró que hay muchos aspectos que son a gusto del asador.
Respecto del uso de la sal, indicó que se usa sal fina y se la coloca antes de iniciar la preparación. "Es lo que recomiendan los médicos" acotó.
"El ácido del limón le corta el sabor a la carne" aseguró al ser consultado sobre el uso de este cítrico para para la preparación.
Detalló que existen siete cocciones diferentes de un asado y "es complicado que todos estén de acuerdo".
