Daniel Enciso, productor avícola correntino, comentó que el calor atentó contra la producción de huevos, además de la suba de insumos para alimentar a las gallinas y mantener en funcionamiento la empresa. “En dos años, solamente subió 58% el precio, mientras el asado pasó de $340 a $900 el kilogramo”, argumentó.
Un productor avícola de Corrientes, de una familia de 35 años de historia en el rubro, comentó a Radio Sudamericana a qué se debería el aumento de precio de los huevos que se estima. Recordó que en dos años, este producto tuvo una suba de alrededor del 58 por ciento.
Recordó que las materias primas marcaron incrementos, por ejemplo, en el maíz de 170 por ciento y un porcentaje similar para la soja y el alimento para las ponedoras. Recordó que en dos años la oferta fue alta en comparación de la demanda porque se contaba con stock para exportación que finalmente no se concretó.
“Veníamos de un esquema de precios bajos e insumos con altos costos, además de que muchos productores ahora se retiraron y la oferta se equipará a la demanda”. Por ello, el costo al público podría aumentar en torno al 25 por ciento en los próximos días, indicó y agregó que “se trata de una recuperación, no de crecimiento de precios”, considerando el bajo aumento en los últimos años.
Recordó que en la empresa que maneja, el costo de la docena es de 130 pesos, pero “después hay una cadena de comercialización que tiene varios gastos y seguramente va a aumentar”. Recordó que “además de la suba de insumos, las temperaturas más altas de la historia que tuvimos en Corrientes, ocasionaron que murieran alrededor de 3.000.000 de ponedoras en todo el país”.
