Preparar una ensalada saludable y completa nutricionalmente hablando puede no ser tarea fácil. Y es que por su versatilidad, este plato en el que puedes hacer tu mix favorito de ingredientes a veces se nos puede ir de las manos o quedársenos algo corto.
El plato de Harvard te ayuda a preparar la ensalada equilibrada que sirve de plato único
La solución es tan sencilla como aplicar el plato de Harvard del que tanto hemos oído hablar y es que también la guía perfecta si queremos cenar sano. Recuerda, y ponlo en práctica, este modelo visual para comer bien recomienda dividir el plato en dos mitades. La primera la llenaremos de verduras y hortalizas, si son de temporada mejor, y, por qué no, alguna fruta (verás que en las ensaladas que te proponemos hemos incluido fresas y nectarias o melocotones). La mitad restante volveremos a separarla en dos partes iguales, una para proteínas (pollo, pavo, pescados, tofu, legumbres...) y otra para hidratos de carbono (pan, pasta, arroz - todo integral -, cereales como la quinoa)
Siguiendo esta guía, ahora sí, es el momento de ponernos creativos en la cocina y renovar nuestras ensaladas de verano para hacerlas equilibradas y saludables.
Fuente:https://www.telva.com/bienestar/nutricion/2024/06/08/6661b7c901a2f129668b457b.html
