El Gobernador Ricardo Colombi participó este domingo de la jornada central de la Feria Gastronómica Cultural “Pueblo Abierto”, en cuyo marco prestigiosos referentes de la gastronomía nacional se dieron cita en el predio del Peón Rural de Concepción del Yaguareté Corá para exaltar la identidad culinaria correntina del llamado Portal Oeste de acceso a los Esteros del Iberá con distintas propuestas, charlas, clases magistrales y espectáculos de primer nivel.
De esta manera, la cuna del Tamborcito de Tacuarí, desde el pasado viernes 7 y hasta mañana lunes 10 de octubre inclusive, es sede privilegiada de la mayor movida gastronómica del país, con la presencia de grandes maestros del arte culinario, como Fernando Trocca, Narda Lepes, Germán Martitegui, Guido Tassi, Tato Giovannoni y Pamela Villar, entre otros.
El doctor Colombi fue recibido por el intendente de Concepción José Hechem. Acompañaron en la ocasión al mandatario correntino, el presidente del Instituto de Cultura Gabriel Romero; la ministra de Turismo Inés Presman; el senador nacional Pedro Braillard Poccard; el diputado nacional Gustavo Valdés; y el senador provincial Sergio Flinta, quien participó además en la elaboración de platos autóctonos que pudieron ser degustados por los presentes.
El gobernador Colombi felicitó “a todos los que hicieron posible este evento”, afirmando que “es importante no solo desde el punto de vista turístico, sino también desde los social y cultural, conociendo nuestras historias e idiosincrasia”.
Agregó el mandatario que “además también es importante tener aquí a cocineros famosos y que puedan ver la cocina típica de Corrientes”. Señaló que “esto se enmarca en el impulso que se le está dando al Iberá”.
Por su parte, el intendente local, Omar Echem dijo que “este festival gastronómico va a favorecer mucho a nuestro pueblo y al turismo en general”. Describió al respecto que “el primer día en la inauguración (viernes) se hizo un mbaipú para 400 personas, luego anoche hubo una cena muy linda y hoy aquí cocinando una gran variedad de comidas”.
El jefe comunal destacó a Concepción como “un pueblo de museos, tenemos la laguna donde se puede hacer kayak, avistaje de aves y la gran naturaleza del Iberá”. Y agregó que “en hotelería contamos con dos posadas y un hotel, los cuales ofrecen gran calidad de alojamiento, que es esta ocasión está totalmente colmada”.
