Los comercios del rubro en los últimos días recibieron las mercaderías con aumentos en los precios. Por esta razón inmediatamente fueron trasladados al consumidor. El kilo de costilla ronda los $800. Los comerciantes afirman que seguirán las "actualizaciones".
Sin freno. Cada vez más se siente la inflación en los principales productos de la canasta de alimentos en el país. En Corrientes además de las panaderías, las carnicerías también comenzaron a aplicar nuevos aumentos.
En medio de la aceleración inflacionaria, el último jueves el INDEC difundió los números del costo de vida en el país. Los restados marcaron que la canasta alimentaria tuvo una suba de 6,5%, se necesitaron $39.862 de ingreso mensual para que un hogar no sea considerado indigente y para no ser pobre una familia requirió de $89.000 para no ser pobre en el mes de marzo.
De esta manera, la cesta de bienes y servicios que consumen los sectores más vulnerables subió por encima de la inflación general.
El 6,7% de inflación de marzo puso en alerta a gremios docentes y estatales, mientras los gobernadores esperan señales concretas de Nación para domar la escalada de los precios en las góndolas.
El costo de la Canasta Básica Total (CBT) que mide la línea de pobreza se disparó 7% en marzo, según informó el INDEC el pasado jueves. De esta manera, la cesta de bienes y servicios que consumen los sectores más vulnerables subió por encima de la inflación general.
De acuerdo con los datos oficiales publicados en esta jornada, la CBT para un "adulto equivalente" (varón de entre 30 y 60 años) trepó desde los 27.122 pesos hasta los 29.026 pesos.
Con este panorama, la guerra contra la inflación anunciada por el propio Presidente de la Nación no logró ganar las primeras batallas. Es más, en las últimas horas dos sectores icónicos como el panadero y el carnicero comenzaron tener subas que ya se replicaron a los consumidores.
Por ejemplo, en la carnicería ubicada en la peatonal Junín casi La Rioja, el kilo de costilla cuesta 750 pesos, mientras que el mismo pesaje en el vacío sale 990 pesos. El matambre $750, la costeleta $890, la aguja $619, la falda $619, la paleta con hueso $629, osobuco $570, molida $590, molida especial $990, lomito $1.550, lomo $1.550, nalga $990, cuadril $990, bola de lomo $970, cuadrada $970, peceto $990, colita de cuadril $1.250, pulpa paleta $970, roast beef $960.
Martín Sotelo es un comerciante del rubro cárnico que tiene su local en el barrio Molina Punta de esta capital. En comunicación con época informó que en los próximos días la carne aumentará 30 pesos por cada kilo de media res.
"Es un año muy difícil. Nos gustaría mantener los precios, pero no lo podemos hacer ya que siempre hay motivos para que nuestros abastecedores aumenten. A principio de año fueron los incendios, luego la guerra, después las intensas lluvias y los inconvenientes con el gasoil", dijo entre ironías y toques de realidad el comerciante capitalino.
Además informó que hace tres días los proveedores bajaron la media res con nuevos incrementos. "Nos subieron 10 pesos por kilo en cada corte. Por esta razón estamos obligados a cambiar los precios en las pizarras", agregó el hombre a este medio.
Consultados por el acumulado de incrementos en lo que va del presente año dijo: "En enero comprábamos el kilo por media res a 390 pesos. Hoy el costo es de 460 pesos aproximadamente.
Con estas actualizaciones en el comercio que él administra, el kilo de costilla cuesta 800 pesos, el chorizo 600 pesos, novillo pesado 1.000 pesos, vacío 900 pesos, pulpa 1.000 pesos, molida 950 pesos, mientras que el kilo de puchero cuesta 620 pesos.
En los próximos días muchas panaderías de la ciudad de Corrientes también tendrán modificaciones en sus pizarras. "No nos queda otra, este insumo es clave, sumado al precio de los combustibles, hace que la actualización sea una realidad. De esta manera de 200 o 220 pesos que hoy sale el kilo de pan, probablemente la semana próxima el kilo esté costando entre 270 y 280 pesos", informó Juan Vanvaquianos, presidente del Asociación de Panaderos de Corrientes. época
