El precio de la carne vacuna y de la hacienda continúa en un proceso de aumentos por debajo de la inflación hace ya dos meses y se espera que dicha tendencia se extienda, por lo menos, hasta la primavera como consecuencia de una mayor producción y sobreoferta en el mercado local.
Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el producto subió 1,9% en comercios minoristas en mayo frente al 7,8 % que dio a conocer el índice de precios al consumidor (IPC) publicado por el Indec. El acumulado interanual del producto fue del 70 %, mientras que el costo de vida escaló 114% en el mismo período. A partir de septiembre, se espera que la suba sea acelerada para recuperar la rentabilidad resignada por el sector.
